Ngày đăng

Qui trình sản xuất sạch

BƯỚC 1: CHỌN NGUYÊN LIỆU TƯƠI – SẠCH

Ban đầu lựa thịt nạc heo còn nóng, mang về rửa nước muối để ráo, xử lí ban đầu và mang đi xay.

Còn mỡ thì xắt nhỏ cỡ hạt lựu, ướp gia vị cho đến lúc mỡ có độ trong mới đem trộn với thịt.

Cty chỉ sử dụng ruột heo tươi ướp muối để làm lớp da bao bên ngoài (không sử dụng ruột collagen) nên không hề có mùi dầu và chứa nhiều chất bảo quản như lạp xưởng khô.

BƯỚC 2: TRỘN THỊT

Khâu trộn thịt, gia vị (muối, đường, ngũ vị hương) và rượu Mai Quế Lộ là cả một nghệ thuật vì đây là khâu quyết định cần phải tuân thủ nếu muốn tạo ra một mẻ lạp xưởng tươi ngon đúng chất.

Nét đặc trưng của lạp xưởng tươi chính là hương thơm từ rượu Mai Quế Lộ, được ngâm từ nhiều thảo dược (quế, đinh hương, hoa hồi…), trong một thời gian dài có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, trị các vấn đề về hô hấp, giảm đau cơ khớp, cải thiện hệ miễn dịch…

Hiện tại, để đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh, độ đồng đều, dẻo, công đoạn trộn được thực hiện hoàn toàn bằng máy móc được thiết kế chuyên biệt, với chất liệu inox chuyên dùng chế biến thực phẩm

BƯỚC 3: DỒN VÀ PHÂN ĐOẠN

Hỗn hợp thịt sau khi trộn sẽ được dồn vào ruột tươi đã được chuẩn bị sẵn trước khi đi qua thiết bị phân đoạn để tạo hình sản phẩm có độ dài khoảng 10cm.

BƯỚC 4: ĐƯA VÀO LÒ SẤY

Công đoạn cuối là treo từng xâu lạp xưởng trong lò để sấy bằng than, phải canh lửa riu riu suốt 3 đêm liền. Sấy theo cách này lạp xưởng sẽ khô từ ngoài vào tận giữa ruột và sẽ bảo quản được lâu. Đây là công đoạn rất quan trọng và đòi hòi kinh nghiệm lâu năm của người nghệ nhân mới có thể cho ra lò được sản phẩm chất lượng nhất.

 

QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN LẠP XƯỞNG TÔM

Qui trình chế biến lạp xưởng tôm cũng gần giống với lạp xưởng thịt nhưng phức tạp hơn rất nhiều

Để làm sản phẩm này phải dùng tôm đất cỡ lớn còn tươi, vì tôm đất sau khi chế biến sẽ có màu vàng cam rất đẹp cùng vị ngọt đậm đà. Tôm tươi lột vỏ, lấy hết chỉ lưng, sau đó quết tôm với các loại gia vị.

Lạp xưởng tôm khó làm ở chỗ phải dùng nguyên liệu thật tươi và tự nhiên (tôm nuôi công nghiệp thịt bở không làm được sản phẩm ngon), chế biến thật nhanh và tỉ mỉ “chăm sóc” liên tục thì lạp xưởng mới thơm và có độ dai nhất định. Nếu không lành nghề, tôm rất nhanh thối rữa do đặc tính là loại giáp xác, khiến cho sản phẩm sau khi ra lò sẽ có mùi rất khó chịu.

BƯỚC 5: ĐÓNG GÓI THÀNH PHẨM

Thành phẩm sau khi ra lò được xử lí , kiểm tra lần cuối, sắp xếp ngay ngắn trong túi theo qui cách 500g trước khi được đưa vào máy hút chân không.

Ngoài ra, sản phẩm còn được bao bên ngoài thêm 1 lớp bao bì, vừa để bảo vệ sản phẩm, vừa đảm bảo yếu tố thẫm mĩ, phù hợp làm quà biếu người thân, đối tác…

=

Ngày đăng

* Giá trị nguyên bản khi bạn bắt đầu kinh doanh là gì?

✊ Clip này Thanh Hương upload để luôn nhắc nhở bản thân về Giá trị nguyên bản của nghề truyền thống gia đình: Mang lại sản phẩm tươi, sạch, an toàn đậm đà hương vị quê hương.

Thanh Huong Food to keep in mind

 

Ngày đăng

💓 QUÀ QUÊ HƯƠNG TẶNG NGƯỜI VIỄN XỨ

? QUÀ QUÊ HƯƠNG TẶNG NGƯỜI VIỄN XỨ ?
? Đối với những ai phải định cư ở nơi xa vì cuộc mưu sinh ắt hẳn sẽ nhớ lắm, thèm lắm các đặc sản quê nhà, trong đó không thể thiếu hương vị‪#‎lạpxưởngtươi‬ đậm đà hương thơm rượu Mai Quế Lộ gia truyền.
?Có lẽ do vậy mà #Lạpxưởngtươi Thanh Hương nhiều năm nay luôn được các anh chị khách hàng ưu ái mang theo làm quà tặng người thân, bạn bè mỗi chuyến đi xa, như thể mang chút quà quê hương tặng người viễn xứ. ?
? Đến nay, Lạp xưởng tươi Thanh Hương đã theo chân các anh chị khách hàng yêu dấu đến với người thân, bạn bè của họ tại đất nước Na Uy xa xôi, nước Mỹ hoa lệ và Nhật Bản hiếu khách. Ngoài ra, Thanh Hương cũng đã mang hương vị quê nhà đến với người Việt tại Đức, Pháp, Úc, Hong Kong…
? Thanh Hương chỉ ước mong sao cho những người Việt xa xứ không còn phải trải qua cái cảm giác “thèm lắm nhớ lắm mà không biết làm sao …” như người nhà của Thanh Hương ngày trước nữa…
—————————————————————————-
Lạp xưởng tươi Thanh Hương – 30 năm kinh nghiệm gia truyền:
? Heo loại Ngon – 188k/kg
? Heo loại Đặc biệt – 240k/kg
? Tôm cao cấp – 370k/kg (tôm đất tươi 100%)
☏ Call 090 256 3377 – 093 685 8923 – 0974 821 956
? www.thanhhuongfood.com

Đặc sản Lạp xưởng tươi Thanh Hương (heo)
Đặc sản Lạp xưởng tươi Thanh Hương (heo)
Lạp xưởng tươi Thanh Hương thịt và tôm
Lạp xưởng tươi Thanh Hương thịt và tôm
Kinh nghiệm gia truyền hơn 30 năm
Kinh nghiệm gia truyền hơn 30 năm


‪#‎lapxuongtuoi‬ ‪#‎monngonmoingay‬ ‪#‎dacsan‬ ‪#‎Dacsanlongan‬‪#‎dacsanmientay‬ ‪#‎thucphamsach‬ ‪#‎maiquelo‬ ‪#‎monngon‬ ‪#‎bep‬ ‪#‎giadinh‬‪#‎dacsanvietnam‬ ‪#‎huongviquehuong‬ ‪#‎bepgiadinh‬ ‪#‎30namkinhnghiem‬‪#‎kinhnghiemgiatruyen‬ ‪#‎lapxuongtom‬ ‪#‎chuyencuabep‬ ‪#‎vietnamfood‬‪#‎delicious‬ ‪#‎quaquetangnguoivienxu‬ ‪#‎nguoivienxu‬ ‪#‎quaquehuong‬ ‪#‎quaque‬‪#‎nguoivietxaxu‬ ‪#‎vietkieu‬

Ngày đăng

? BẠN CÓ BIẾT 80% KHÁCH HÀNG CỦA THANH HƯƠNG LÀ AI KHÔNG?

? BẠN CÓ BIẾT 80% KHÁCH HÀNG CỦA LẠP XƯỞNG TƯƠI THANH HƯƠNG LÀ CÁC PÉ IU KHÔNG NÀH ?
Điều này ngay cả Thanh Hương chưa bao giờ dám nghĩ tới luôn ? Số là Thanh Hương nhận được rất nhiều order của các chị khách muốn mua thử cho các pé theo lời giới thiệu của các Mẹ mua trước. Sau đó, các các chị ấy tâm sự là sau khi các bé ăn ‪#‎lạpxưởngtươi‬ Thanh Hương xong là trở thành Fan ruột luôn, thường xuyên vòi vĩnh mẹ mua thêm.
? Các pé về sau không còn chán ăn nữa và rất tự giác ăn uống đúng giờ á nha ?
Chị Hương nghe các Mẹ tâm sự xong là lòng tê tái, ngất luôn trong 1 phút 30 giây ? Sau đó, mới ngẫm nghĩ có thể lạp xưởng nhà chị Hương hợp khẩu vị các khách hàng nhí bởi vì
? Lạp xưởng tươi chị Hương chăm chút lắm, mà làm từ 100% thịt tươi thôi nha, không có bột như các loại xúc xích tiệt trùng.
? Sản phẩm chế biến từ nguyên liệu tươi sạch nên khi chế biến ra món ăn thơm ngon
? Tỷ lệ nạc cao, có tí xíu mỡ cho đủ chất và không ngấy dầu như các loại lạp xưởng khô khác
? SP được ướp Rượu Mai Quế Lộ gia truyền với các loại thảo dược tạo nên hương thơm lôi cuốn và giúp tiêu hóa tốt.
? Các Pé nhà chị Hương thì thôi khỏi bàn tới luôn, mới chiên xong chưa kịp mang ra bàn thì loáng một cái là hết veo, làm chị Hương phải chiên thêm lần nữa ?
?? ĐÚNG LÀ TRẺ EM NHIỀU KHI CÒN SÀNH ĂN HƠN CẢ NGƯỜI LỚN ẤY NHỈ…??
—————————————————————————-
Lạp xưởng tươi Thanh Hương – 30 năm kinh nghiệm gia truyền:
? Heo loại Ngon – 188k/kg
? Heo loại Đặc biệt – 240k/kg
? Tôm cao cấp – 370k/kg (tôm đất tươi 100%)
☏ Call 090 256 3377 – 093 685 8923 – 0974 821 956
? www.thanhhuongfood.com

MON NGON LAP XUONG TUOI THANH HUONG
Cầu trời ! Mama mua lạp xưởng cho con ăn bữa tối nay
MON NGON LAP XUONG TUOI THANH HUONG
Mon khoái món này lắm cơ
MON NGON LAP XUONG TUOI THANH HUONG
Mon làm đại sứ cho Lạp xưởng Thanh Hương nha!



‪#‎lapxuongtuoi‬ ‪#‎monngonmoingay‬ ‪#‎dacsan‬ ‪#‎Dacsanlongan‬‪#‎dacsanmientay‬ ‪#‎thucphamsach‬ ‪#‎maiquelo‬ ‪#‎monngon‬ ‪#‎bep‬ ‪#‎giadinh‬‪#‎dacsanvietnam‬ ‪#‎huongviquehuong‬ ‪#‎bepgiadinh‬ ‪#‎30namkinhnghiem‬‪#‎kinhnghiemgiatruyen‬ ‪#‎lapxuongtom‬ ‪#‎chuyencuabep‬ ‪#‎vietnamfood‬‪#‎delicious‬ ‪#‎quaquetangnguoivienxu‬ ‪#‎nguoivienxu‬ ‪#‎quaquehuong‬ ‪#‎quaque‬‪#‎nguoivietxaxu‬ ‪#‎vietkieu‬ ‪#‎thucphamantoanchobe‬ ‪#‎trebiengan‬ ‪#‎trechanan

Ngày đăng

‪#‎FREESHIP‬ NỘI THÀNH HCM & HỖ TRỢ SHIP CÁC TỈNH XA

? ‪#‎FREESHIP‬ NỘI THÀNH HCM & HỖ TRỢ SHIP CÁC TỈNH XA?KHÔNG CÒN BĂN KHOĂN VỀ PHÍ SHIP HÀNG NỮA…
? Để có thể chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn NGON – SẠCH – AN TOÀN, nhiều chị khách hàng đã tin tưởng lựa chọn Lạp xưởng tươi Thanh Hương. Điều này khiến Thanh Hương rất cảm động và trân trọng ? Tuy nhiên, đôi khi cước phí ship hàng cũng khiến các chị băn khoăn, ngần ngại?
? ? TỪ HÔM NAY, Thanh Huong Food sẽ hỗ trợ #FREESHIP các đơn hàng ‪#‎LAPXUONGTUOI‬ nội thành HCM và HỖ TRỢ 1 PHẦN phí ship các đơn hàng tỉnh xa. ?
? Các chị BẦY GIỜ CHỈ CẦN ORDER, KHÔNG LO PHÍ SHIP NỮA NHOA…
—————————————————————————-
Lạp xưởng tươi Thanh Hương – 30 năm kinh nghiệm gia truyền:
? Heo loại Ngon – 188k/kg
? Heo loại Đặc biệt – 240k/kg
? Tôm cao cấp – 370k/kg (tôm đất tươi 100%)
☏ Call 090 256 3377 – 093 685 8923 – 0974 821 956
? www.thanhhuongfood.com

#lapxuongtuoi ‪#‎monngonmoingay‬ ‪#‎dacsan‬ ‪#‎Dacsanlongan‬‪#‎dacsanmientay‬ ‪#‎thucphamsach‬ ‪#‎maiquelo‬ ‪#‎monngon‬ ‪#‎bep‬ ‪#‎giadinh‬‪#‎dacsanvietnam‬ ‪#‎huongviquehuong‬ ‪#‎bepgiadinh‬ ‪#‎30namkinhnghiem‬‪#‎kinhnghiemgiatruyen‬ ‪#‎lapxuongtom‬ ‪#‎chuyencuabep‬ ‪#‎vietnamfood‬‪#‎delicious‬ ‪#‎quaquetangnguoivienxu‬ ‪#‎nguoivienxu‬ ‪#‎quaquehuong‬ ‪#‎quaque‬‪#‎nguoivietxaxu‬ ‪#‎vietkieu‬ ‪#‎thucphamantoanchobe‬ ‪#‎trebiengan‬ #Trechanan

Ngày đăng

Thanh Hương Food @ Thiên Phước, Q. Tân Bình

???Các Mom ở gần khu vực đường Thiên Phước, P9, Q. Tân Bình bây giờ đã có thể kết hợp vừa mua sữa vừa mua ‪#‎Lạpxưởngtươi‬ Thanh Hương cho các pé iu rùi nhoa. ???

Thanh Hương Food – Lựa chọn sành cho bữa ăn hoàn hảo
www.thanhhuongfood.com

Lạp xưởng tươi Thanh Hương loại đặc biệt 240.000 vnd.kg THF @ Thien Phuoc Q. Tan Binh 02 THF @ Thien Phuoc Q. Tan Binh