Ngày đăng

Làng nghề lạp xưởng tươi Cần Giuộc

Không khí tết thường đến sớm hơn ở Gò Công. Từ cầu Cần Giuộc xuống đến cầu Nổi và sang cả bên kia bến phà Mỹ Lợi, những mảng màu của hàng trăm xâu lạp xưởng căng bóng, đỏ tươi dọc hai bên lộ như muốn mời khách dừng chân mua thứ đặc sản này
Ở đây có cả một làng nghề gồm vài chục hộ thường xuyên cung cấp hàng cho mối ở Sài Gòn và các tỉnh. Đến mùa tết, nó được bổ sung thêm những hộ sản xuất thời vụ. Sóc Trăng cũng nổi tiếng với nghề lạp xưởng, nhưng không có hạt tiêu, cây lạp xưởng to hơn, khô hơn và vị cũng hơi mặn hơn. Ở Cần Giuộc có bà ba Én năm nay ngoài 70 tuổi, đã trải qua bốn đời với nghề làm lạp xưởng tươi…


Không khí tết thường đến sớm hơn ở Gò Công. Từ cầu Cần Giuộc xuống đến cầu Nổi và sang cả bên kia bến phà Mỹ Lợi, những mảng màu của hàng trăm xâu lạp xưởng căng bóng, đỏ tươi dọc hai bên lộ như muốn mời khách dừng chân mua thứ đặc sản này
Ở đây có cả một làng nghề gồm vài chục hộ thường xuyên cung cấp hàng cho mối ở Sài Gòn và các tỉnh. Đến mùa tết, nó được bổ sung thêm những hộ sản xuất thời vụ. Sóc Trăng cũng nổi tiếng với nghề lạp xưởng, nhưng không có hạt tiêu, cây lạp xưởng to hơn, khô hơn và vị cũng hơi mặn hơn. Ở Cần Giuộc có bà ba Én năm nay ngoài 70 tuổi, đã trải qua bốn đời với nghề làm lạp xưởng tươi. Bà Én cho biết khi chọn thịt nạc heo làm lạp xưởng phải là thịt tươi còn nóng. Sau khi xay, phải ướp thịt với rượu mai quế lộ, tỏi, đường, muối, tiêu hột. Mỡ cũng phải lựa mỡ khổ, xắt hạt lựu rồi ướp với đường cho đến lúc cục mỡ thật trong mới đem trộn với thịt. Riêng lớp bao ngoài để nhồi lạp xưởng cũng phải làm bằng ruột heo còn tươi. Ruột heo tươi lựa đoạn vừa, không già cũng không non quá. Ruột heo lấy về từ lò mổ phải dùng dao cạo ngay sao cho chỉ còn lớp da bao mỏng như nylon, rồi xả nước nhiều lần cho thật sạch, để ráo. Khi phơi lạp xưởng, dùng kim xâm cho thoát hơi để hỗn hợp thịt dẽ lại rồi đem đi rửa qua nước ấm cho tan hết mỡ còn sót lại. Cuối cùng, lạp xưởng được sấy bằng than trong lu. Khi sấy, phải canh lửa liu riu suốt đêm để lạp xưởng khô từ ngoài vào tận giữa ruột, như vậy mới giữ lâu được.

Nhờ sử dụng toàn nguyên liệu tươi và chế biến tỉ mỉ, lạp xưởng tươi Cần Giuộc có thể lưu trữ được 3 – 6 tháng nếu bảo quản nơi khô mát. Ở đây, một số cơ sở làm cả lạp xưởng tôm sử dụng tôm đất cỡ lớn, cũng ướp với gia vị và thực hiện các công đoạn như làm lạp xưởng heo. Mùa tết, lại có nơi sản xuất lạp xưởng nem, được chế biến như các loại trên nhưng có nhiều tỏi và ít muối nên lạp xưởng sẽ lên men chua như nem. Loại này có thời gian sử dụng ngắn.

( Theo SGTT)

 

Ngày đăng

* Giá trị nguyên bản khi bạn bắt đầu kinh doanh là gì?

✊ Clip này Thanh Hương upload để luôn nhắc nhở bản thân về Giá trị nguyên bản của nghề truyền thống gia đình: Mang lại sản phẩm tươi, sạch, an toàn đậm đà hương vị quê hương.

Thanh Huong Food to keep in mind

 

Ngày đăng

💓 QUÀ QUÊ HƯƠNG TẶNG NGƯỜI VIỄN XỨ

? QUÀ QUÊ HƯƠNG TẶNG NGƯỜI VIỄN XỨ ?
? Đối với những ai phải định cư ở nơi xa vì cuộc mưu sinh ắt hẳn sẽ nhớ lắm, thèm lắm các đặc sản quê nhà, trong đó không thể thiếu hương vị‪#‎lạpxưởngtươi‬ đậm đà hương thơm rượu Mai Quế Lộ gia truyền.
?Có lẽ do vậy mà #Lạpxưởngtươi Thanh Hương nhiều năm nay luôn được các anh chị khách hàng ưu ái mang theo làm quà tặng người thân, bạn bè mỗi chuyến đi xa, như thể mang chút quà quê hương tặng người viễn xứ. ?
? Đến nay, Lạp xưởng tươi Thanh Hương đã theo chân các anh chị khách hàng yêu dấu đến với người thân, bạn bè của họ tại đất nước Na Uy xa xôi, nước Mỹ hoa lệ và Nhật Bản hiếu khách. Ngoài ra, Thanh Hương cũng đã mang hương vị quê nhà đến với người Việt tại Đức, Pháp, Úc, Hong Kong…
? Thanh Hương chỉ ước mong sao cho những người Việt xa xứ không còn phải trải qua cái cảm giác “thèm lắm nhớ lắm mà không biết làm sao …” như người nhà của Thanh Hương ngày trước nữa…
—————————————————————————-
Lạp xưởng tươi Thanh Hương – 30 năm kinh nghiệm gia truyền:
? Heo loại Ngon – 188k/kg
? Heo loại Đặc biệt – 240k/kg
? Tôm cao cấp – 370k/kg (tôm đất tươi 100%)
☏ Call 090 256 3377 – 093 685 8923 – 0974 821 956
? www.thanhhuongfood.com

Đặc sản Lạp xưởng tươi Thanh Hương (heo)
Đặc sản Lạp xưởng tươi Thanh Hương (heo)
Lạp xưởng tươi Thanh Hương thịt và tôm
Lạp xưởng tươi Thanh Hương thịt và tôm
Kinh nghiệm gia truyền hơn 30 năm
Kinh nghiệm gia truyền hơn 30 năm


‪#‎lapxuongtuoi‬ ‪#‎monngonmoingay‬ ‪#‎dacsan‬ ‪#‎Dacsanlongan‬‪#‎dacsanmientay‬ ‪#‎thucphamsach‬ ‪#‎maiquelo‬ ‪#‎monngon‬ ‪#‎bep‬ ‪#‎giadinh‬‪#‎dacsanvietnam‬ ‪#‎huongviquehuong‬ ‪#‎bepgiadinh‬ ‪#‎30namkinhnghiem‬‪#‎kinhnghiemgiatruyen‬ ‪#‎lapxuongtom‬ ‪#‎chuyencuabep‬ ‪#‎vietnamfood‬‪#‎delicious‬ ‪#‎quaquetangnguoivienxu‬ ‪#‎nguoivienxu‬ ‪#‎quaquehuong‬ ‪#‎quaque‬‪#‎nguoivietxaxu‬ ‪#‎vietkieu‬

Ngày đăng

? BẠN CÓ BIẾT 80% KHÁCH HÀNG CỦA THANH HƯƠNG LÀ AI KHÔNG?

? BẠN CÓ BIẾT 80% KHÁCH HÀNG CỦA LẠP XƯỞNG TƯƠI THANH HƯƠNG LÀ CÁC PÉ IU KHÔNG NÀH ?
Điều này ngay cả Thanh Hương chưa bao giờ dám nghĩ tới luôn ? Số là Thanh Hương nhận được rất nhiều order của các chị khách muốn mua thử cho các pé theo lời giới thiệu của các Mẹ mua trước. Sau đó, các các chị ấy tâm sự là sau khi các bé ăn ‪#‎lạpxưởngtươi‬ Thanh Hương xong là trở thành Fan ruột luôn, thường xuyên vòi vĩnh mẹ mua thêm.
? Các pé về sau không còn chán ăn nữa và rất tự giác ăn uống đúng giờ á nha ?
Chị Hương nghe các Mẹ tâm sự xong là lòng tê tái, ngất luôn trong 1 phút 30 giây ? Sau đó, mới ngẫm nghĩ có thể lạp xưởng nhà chị Hương hợp khẩu vị các khách hàng nhí bởi vì
? Lạp xưởng tươi chị Hương chăm chút lắm, mà làm từ 100% thịt tươi thôi nha, không có bột như các loại xúc xích tiệt trùng.
? Sản phẩm chế biến từ nguyên liệu tươi sạch nên khi chế biến ra món ăn thơm ngon
? Tỷ lệ nạc cao, có tí xíu mỡ cho đủ chất và không ngấy dầu như các loại lạp xưởng khô khác
? SP được ướp Rượu Mai Quế Lộ gia truyền với các loại thảo dược tạo nên hương thơm lôi cuốn và giúp tiêu hóa tốt.
? Các Pé nhà chị Hương thì thôi khỏi bàn tới luôn, mới chiên xong chưa kịp mang ra bàn thì loáng một cái là hết veo, làm chị Hương phải chiên thêm lần nữa ?
?? ĐÚNG LÀ TRẺ EM NHIỀU KHI CÒN SÀNH ĂN HƠN CẢ NGƯỜI LỚN ẤY NHỈ…??
—————————————————————————-
Lạp xưởng tươi Thanh Hương – 30 năm kinh nghiệm gia truyền:
? Heo loại Ngon – 188k/kg
? Heo loại Đặc biệt – 240k/kg
? Tôm cao cấp – 370k/kg (tôm đất tươi 100%)
☏ Call 090 256 3377 – 093 685 8923 – 0974 821 956
? www.thanhhuongfood.com

MON NGON LAP XUONG TUOI THANH HUONG
Cầu trời ! Mama mua lạp xưởng cho con ăn bữa tối nay
MON NGON LAP XUONG TUOI THANH HUONG
Mon khoái món này lắm cơ
MON NGON LAP XUONG TUOI THANH HUONG
Mon làm đại sứ cho Lạp xưởng Thanh Hương nha!



‪#‎lapxuongtuoi‬ ‪#‎monngonmoingay‬ ‪#‎dacsan‬ ‪#‎Dacsanlongan‬‪#‎dacsanmientay‬ ‪#‎thucphamsach‬ ‪#‎maiquelo‬ ‪#‎monngon‬ ‪#‎bep‬ ‪#‎giadinh‬‪#‎dacsanvietnam‬ ‪#‎huongviquehuong‬ ‪#‎bepgiadinh‬ ‪#‎30namkinhnghiem‬‪#‎kinhnghiemgiatruyen‬ ‪#‎lapxuongtom‬ ‪#‎chuyencuabep‬ ‪#‎vietnamfood‬‪#‎delicious‬ ‪#‎quaquetangnguoivienxu‬ ‪#‎nguoivienxu‬ ‪#‎quaquehuong‬ ‪#‎quaque‬‪#‎nguoivietxaxu‬ ‪#‎vietkieu‬ ‪#‎thucphamantoanchobe‬ ‪#‎trebiengan‬ ‪#‎trechanan

Ngày đăng

‪#‎FREESHIP‬ NỘI THÀNH HCM & HỖ TRỢ SHIP CÁC TỈNH XA

? ‪#‎FREESHIP‬ NỘI THÀNH HCM & HỖ TRỢ SHIP CÁC TỈNH XA?KHÔNG CÒN BĂN KHOĂN VỀ PHÍ SHIP HÀNG NỮA…
? Để có thể chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn NGON – SẠCH – AN TOÀN, nhiều chị khách hàng đã tin tưởng lựa chọn Lạp xưởng tươi Thanh Hương. Điều này khiến Thanh Hương rất cảm động và trân trọng ? Tuy nhiên, đôi khi cước phí ship hàng cũng khiến các chị băn khoăn, ngần ngại?
? ? TỪ HÔM NAY, Thanh Huong Food sẽ hỗ trợ #FREESHIP các đơn hàng ‪#‎LAPXUONGTUOI‬ nội thành HCM và HỖ TRỢ 1 PHẦN phí ship các đơn hàng tỉnh xa. ?
? Các chị BẦY GIỜ CHỈ CẦN ORDER, KHÔNG LO PHÍ SHIP NỮA NHOA…
—————————————————————————-
Lạp xưởng tươi Thanh Hương – 30 năm kinh nghiệm gia truyền:
? Heo loại Ngon – 188k/kg
? Heo loại Đặc biệt – 240k/kg
? Tôm cao cấp – 370k/kg (tôm đất tươi 100%)
☏ Call 090 256 3377 – 093 685 8923 – 0974 821 956
? www.thanhhuongfood.com

#lapxuongtuoi ‪#‎monngonmoingay‬ ‪#‎dacsan‬ ‪#‎Dacsanlongan‬‪#‎dacsanmientay‬ ‪#‎thucphamsach‬ ‪#‎maiquelo‬ ‪#‎monngon‬ ‪#‎bep‬ ‪#‎giadinh‬‪#‎dacsanvietnam‬ ‪#‎huongviquehuong‬ ‪#‎bepgiadinh‬ ‪#‎30namkinhnghiem‬‪#‎kinhnghiemgiatruyen‬ ‪#‎lapxuongtom‬ ‪#‎chuyencuabep‬ ‪#‎vietnamfood‬‪#‎delicious‬ ‪#‎quaquetangnguoivienxu‬ ‪#‎nguoivienxu‬ ‪#‎quaquehuong‬ ‪#‎quaque‬‪#‎nguoivietxaxu‬ ‪#‎vietkieu‬ ‪#‎thucphamantoanchobe‬ ‪#‎trebiengan‬ #Trechanan

Ngày đăng

Thanh Hương Food @ Thiên Phước, Q. Tân Bình

???Các Mom ở gần khu vực đường Thiên Phước, P9, Q. Tân Bình bây giờ đã có thể kết hợp vừa mua sữa vừa mua ‪#‎Lạpxưởngtươi‬ Thanh Hương cho các pé iu rùi nhoa. ???

Thanh Hương Food – Lựa chọn sành cho bữa ăn hoàn hảo
www.thanhhuongfood.com

Lạp xưởng tươi Thanh Hương loại đặc biệt 240.000 vnd.kg THF @ Thien Phuoc Q. Tan Binh 02 THF @ Thien Phuoc Q. Tan Binh